Vins Pouilly-fumé Montée Les Loges - 2023

Avis Viniou

Le Pouilly-fumé "Montée Les Loges" 2023 est un vin blanc sec provenant de la région des vignobles du Centre dans la Vallée de la Loire, en France. Ce vin est élaboré exclusivement à partir de cépage Sauvignon Blanc, notoirement connu pour ses arômes de fruits frais et de minéralité. Le millésime 2023 bénéficie du terroir exceptionnel de Pouilly-fumé, avec un sol riche en marnes et en silex qui renforce son caractère fumé et sa vivacité. Les techniques de vinification modernes préservent la pureté et l'intensité des saveurs. La région viticole de la Vallée de la Loire est réputée pour son climat tempéré et ses sols variés, qui apportent une complexité unique et une élégance aux vins. Le domaine Montée Les Loges est reconnu pour son engagement envers la qualité, s'appuyant sur une tradition viticole héritée et respectueuse de l'environnement.

Pour sublimer ce Pouilly-fumé, envisagez des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou du saumon fumé, qui complètent la minéralité et la fraîcheur du vin. Les fromages de chèvre, en particulier le crottin de Chavignol, se marieront également à merveille avec ce vin, renforçant son caractère fruité. Des plats régionaux comme la matelote de poissons de Loire s’harmoniseront également parfaitement, offrant une expérience culinaire authentique et équilibrée.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pouilly-fumé entre 8 et 10°C. Si possible, laissez-le reposer quelques minutes en carafe pour révéler toute sa complexité aromatique. Commencez par admirer sa robe claire et lumineuse, poursuivez par l’exploration de son bouquet aromatique intense aux notes d'agrumes et de silex, avant de savourer sa fraîcheur et sa finale persistante en bouche.