Vins Pouilly-fumé Domaine Des Rabichattes - Victor Lasnier

Avis Viniou

Le Domaine Des Rabichattes propose avec sa cuvée Victor Lasnier un Pouilly-Fumé non millésimé qui incarne l'élégance du Sauvignon Blanc de la Vallée de la Loire. Situé dans les vignobles du Centre, ce terroir bénéficie de sols argilo-calcaires qui apportent minéralité et finesse aux vins. La région est connue pour son climat tempéré offrant des saisons équilibrées, parfaites pour une maturation optimale des raisins. Le Pouilly-Fumé se distingue par ses arômes fumés et ses notes de fruits blancs, acquis grâce à des méthodes de vinification soignées. Le Domaine Des Rabichattes, riche d'une histoire profondément ancrée dans la tradition, est réputé pour la qualité et l'authenticité de ses vins.

Pour accompagner ce Pouilly-Fumé, optez pour des fruits de mer, des crustacés ou des poissons grillés, tels qu'une truite fumée ou des coquilles Saint-Jacques. Les nuances fumées du vin complètent à merveille la délicatesse iodée de ces plats. À titre de suggestion régionale, un crottin de Chavignol rehaussera les notes minérales et fraîches du vin, créant une symbiose harmonieuse entre le terroir et l'assiette.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 minutes peut sublimer son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pâle et brillante, puis humez ses arômes de pierre à fusil et de fruits blancs. En bouche, la vivacité et la minéralité se rejoignent, offrant une finale persistante et élégante. Cette dégustation vous promet une expérience authentique de la Loire.