Vins Pouilly-fumé Domaine La Grappe Or - 2022

Avis Viniou

Le Domaine La Grappe Or, situé dans la prestigieuse région de la Vallée de la Loire, nous offre un Pouilly-Fumé 2022 remarquable. Élaboré essentiellement à partir de Sauvignon Blanc, ce vin blanc sec se distingue par ses arômes de fruits à chair blanche et sa minéralité typique, résultant d'un terroir riche en silex. La vinification précise met en valeur la fraîcheur et l'élégance de ce millésime. La région viticole des vignobles du Centre est caractérisée par un climat tempéré avec des influences continentales, et ses sols argilo-calcaires favorisent des vins expressifs et bien structurés. Le domaine profite d'une longue tradition viticole et d'une réputation de produire des vins de grande qualité, respectueux de l'environnement.

Pour accompagner ce Pouilly-Fumé 2022, privilégiez des poissons grillés ou des fruits de mer, tels qu'un carpaccio de saumon ou des huîtres. Les saveurs fraîches et le bouquet aromatique du vin s'accorderont délicatement avec un ceviche de poisson blanc ou un fromage de chèvre affiné, typique de la région. En termes de mets régionaux, une quiche lorraine ou un crottin de Chavignol sublimera cette palette gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un léger carafage d'environ 20 à 30 minutes révèlera sa complexité aromatique. Commencez par admirer sa robe claire aux reflets verdoyants. Le premier nez offre des arômes d'agrumes, progressivement enrichis par des notes minérales au second nez. En bouche, savourez sa fraîcheur et son équilibre, avant de laisser l'élégance rémanente s'épanouir.