Vins Pouilly-fumé Domaine Grebet - Les Chants de Cri - 2023

Avis Viniou

Le Pouilly-fumé 2023 "Cuvée Les Chants de Cri" du Domaine Grebet est un vin blanc sec issu de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Connu pour sa pureté et sa finesse, ce vin est élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, qui s'exprime pleinement grâce aux conditions idéales de l'année 2023. Le terroir de silex confère au vin des notes minérales distinctives et une profondeur aromatique unique. La Vallée de la Loire bénéficie d'un climat tempéré avec des étés chauds et des hivers doux, favorisant la maturation optimale des raisins. Le Domaine Grebet, réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions, s'est construit une solide réputation grâce à son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce Pouilly-fumé, choisissez des plats légers et raffinés qui soulignent sa vivacité et ses arômes d'agrumes et de fruits tropicaux. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées se marieront parfaitement. Les fromages de chèvre locaux, comme le Crottin de Chavignol, offriront également un mariage régional et gustatif parfait, en renforçant la fraîcheur du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C, qui révèlera ses arômes sans les masquer. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le respirer quelques minutes dans le verre. Lors de la dégustation, observez sa couleur jaune pâle étincelante, puis humez les arômes délicats d'agrumes et de silex. Enfin, savourez-le en bouche, où sa vivacité et sa longueur minérale sauront vous séduire.