Vins Pouilly-fumé Bardin - 2022

Avis Viniou

Le Pouilly-fumé 2022 du Château Bardin est un vin blanc emblématique de la Vallée de la Loire, spécifiquement des vignobles du Centre. Élaboré principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc, ce vin se distingue par ses notes intenses de pierre à fusil, de fruits exotiques et d'agrumes. Le terroir de Pouilly-fumé, avec son sol calcaire riche en silex, confère au vin une minéralité exceptionnelle. Le climat continental tempéré de la région, avec ses étés chauds et ses hivers doux, favorise une maturation optimale des raisins. Le Château Bardin, fort d'une longue tradition viticole, est reconnu pour sa quête d'excellence et son innovation dans les techniques de vinification.

Pour sublimer les arômes du Pouilly-fumé 2022, optez pour des plats de fruits de mer tels que des huîtres, des crevettes grillées ou un carpaccio de Saint-Jacques. Les saveurs fumées du vin s'accordent également à merveille avec une volaille rôtie ou un plateau de fromage de chèvre frais, typique de la région de la Loire. Un mariage avec un plat local comme le quiche lorraine ou les rillettes de Tours peut enrichir l'expérience gustative par une touche régionale harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce Pouilly-fumé, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes permet d'ouvrir les arômes. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets or pâle, puis humez pour découvrir ses arômes délicats de fruits et de minéralité. En bouche, prenez le temps de savourer sa vivacité et sa fraîcheur, marquées par une élégante finale. C'est une dégustation qui promet un vrai plaisir sensoriel.