Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Pouilly-fumé |
| Château / Domaine | La Ralotte |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 25,20 € |
|---|
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2019 - 2021
|
Maturité
2022 - 2024
|
Apogée
2025 - 2027
|
Déclin
2028 - 2031+
|
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Avis Viniou
Le Pouilly-fumé 2019 du Château La Ralotte incarne la finesse et la complexité de la Vallée de la Loire. Élaboré principalement à partir de Sauvignon Blanc, ce vin blanc dévoile des arômes caractéristiques de silex, de fleurs blanches et une touche de citron. Le millésime 2019, avec des conditions climatiques favorables, offre une acidité remarquable et une belle structure. Les sols calcaires et argileux apportent à ce vin une minéralité unique, typique de l’appellation Pouilly-fumé. La région des vignobles du Centre se distingue par son climat tempéré, propice à l’épanouissement du Sauvignon Blanc. Le Château La Ralotte, avec son histoire riche et son savoir-faire ancestral, est réputé pour ses vins élégants et expressifs.
Pour sublimer ce Pouilly-fumé, optez pour des accords mets-vins avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, qui accentueront sa fraîcheur et sa minéralité. Un plateau de fromages de chèvre, notamment le Crottin de Chavignol, se mariera parfaitement, soulignant l’harmonie de ses saveurs vives. Vous pouvez aussi explorer des plats régionaux comme un sandre au beurre blanc ou une quiche aux poireaux pour une association locale réussie.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C pour révéler son bouquet aromatique. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'ouvrir dans le verre pendant quelques minutes. Commencez par admirer sa robe pâle aux reflets verts, respirez ses arômes subtils et enfin, dégustez en prenant le temps de savourer sa texture vive et minérale.
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Vallée de la Loire Pouilly-fumé La Ralotte 2019