Vins Pouilly-fumé Domaine La Loge - Terre

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Terre" du Domaine La Loge, bien qu'il soit non millésimé, appartient à la prestigieuse appellation Pouilly-fumé, reconnue pour ses vins blancs séduisants de la région des vignobles du Centre en Val de Loire. Ce terroir est célèbre pour produire des vins à partir du cépage Sauvignon Blanc, qui exprime ici des caractéristiques de minéralité et de fraîcheur typiques du sol silex de la région. Le climat continental avec une influence océanique offre des amplitudes thermiques propices à la concentration des saveurs. Le Domaine La Loge, avec son riche héritage et son savoir-faire transmis sur plusieurs générations, est réputé pour allier tradition et innovation en élaborant des vins d'une grande finesse.

Pour accompagner le "Cuvée Terre", envisagez des plats tels que des fruits de mer grillés, des moules marinières ou des poissons en sauce légère qui rehausseront les notes minérales et fruitées du vin. Un crottin de Chavignol, un fromage local, se révélera également être un accord exquis, mettant en valeur les arômes et la vivacité du Pouilly-fumé. Pour une touche régionale, une quiche aux poireaux ou une tarte aux légumes se marierait aussi merveilleusement bien.

Le "Cuvée Terre" doit être servi à une température comprise entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes peut être bénéfique pour lui permettre de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante, humez les arômes de fruits blancs, d'agrumes et de notes florales. En bouche, savourez sa minéralité et sa structure équilibrée, qui confèrent au vin une longueur en bouche séduisante et raffinée.