Vins Pouilly-fumé La Colline Au Princes Pouilly Fumé - 2022

Avis Viniou

Le Pouilly-Fumé "La Colline Au Princes" 2022 est un vin blanc raffiné de la Vallée de la Loire, connu pour ses vins vifs et élégants. Élaboré principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc, ce millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et son caractère minéral, typique des sols silex de la région qui apportent une délicate note fumée. Située dans les vignobles du Centre, l'appellation Pouilly-Fumé bénéficie d'un climat continental marqué par des hivers froids et des étés chauds, favorisant la maturité du raisin. Le domaine "La Colline Au Princes" jouit d'une excellente réputation pour sa vinification soignée qui respecte au maximum l'expression du terroir.

Pour éveiller vos papilles, ce Pouilly-Fumé se marie à merveille avec des plats de la mer, tels que des huîtres ou des brochettes de crevettes grillées. Sa fraîcheur et son fruité se marient également très bien avec une salade de chèvre chaud ou encore un poisson en sauce légère. Pour un accord régional parfait, accompagnez-le d'un crottin de Chavignol, un fromage de chèvre emblématique de la région.

Pour apprécier ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température comprise entre 10 et 12 °C. Il est conseillé de le carafer une vingtaine de minutes pour favoriser l'ouverture de ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pâle aux reflets dorés. Humez ensuite pour découvrir ses arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches avec une pointe minérale. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa finale élégante.