Vins Pouilly-fumé Marc Deschamps - Les Loges - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Pouilly-Fumé Cuvée Les Loges - Vieilles Vignes 2022 de Marc Deschamps est un vin blanc exceptionnel provenant de la prestigieuse Vallée de la Loire, notamment des vignobles du Centre. Élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, ce vin se distingue par sa finesse et ses arômes typiques de fruits à chair blanche et de notes minérales. Le millésime 2022, plus chaud que la moyenne, a permis une maturité optimale des grappes, renforçant la richesse aromatique du vin. Les sols kimméridgiens de la région, riches en marnes et calcaire, apportent une complexité et une minéralité caractéristiques au profil du vin. La région bénéficie d'un climat continental tempéré, influencé par la Loire, permettant une expression pure et élégante du Sauvignon Blanc. Le domaine Marc Deschamps jouit d'une réputation solide pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, contribuant à la renommée de l'appellation.

Pour sublimer ce Pouilly-Fumé, proposez des huîtres fraîches ou un ceviche de poisson blanc, qui mettront en valeur la vivacité et les arômes minéraux du vin. Les plats à base de fromage de chèvre, comme un crottin de Chavignol, s'accordent également magnifiquement, offrant une harmonie parfaite entre le vin et le plat. Des spécialités de la région, telles qu'une tarte aux poireaux, peuvent également être d'excellents compagnons gustatifs.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10-12 °C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais une aération de quelques minutes dans le verre permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe limpide et brillante, puis humez les arômes subtils et complexes en soulevant les notes de fruits et de minéralité. En bouche, explorez sa fraîcheur vive, son bel équilibre et sa finale longue et élégante.