Vins Pouilly-fumé Domaine Terres Blanches - Pouilly-Fumé

Avis Viniou

Le Pouilly-Fumé Cuvée du Domaine Terres Blanches est un vin blanc non millésimé provenant de la réputée région viticole des vignobles du Centre dans la Vallée de la Loire, en France. Ce vin sec est élaboré principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc, célèbre pour sa fraîcheur et ses arômes caractéristiques de fruits blancs, de citron et de pierre à fusil. Le terroir unique de Pouilly-Fumé, constitué de sols calcaires et argilo-calcaires, contribue à ses délicates notes minérales. Le Domaine Terres Blanches, reconnu pour son savoir-faire vinicole, s'appuie sur une riche tradition et exploitant des techniques de vinification qui préservent la pureté et l'élégance du vin.

Pour sublimer les saveurs du Pouilly-Fumé, des accords avec des plats à base de poissons, fruits de mer ou volailles agrémentées de sauces crémeuses sont particulièrement recommandés. Les huîtres, les fromages de chèvre locaux comme le Crottin de Chavignol, ou encore une quiche aux poireaux s'accorderont magnifiquement avec ce vin, soulignant ses notes vives et minérales tout en respectant sa finesse.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir le Pouilly-Fumé à une température idéale de 8 à 10 degrés Celsius. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes peut permettre d'ouvrir les arômes, bien que ce vin soit souvent prêt à déguster directement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pâle et brillante, puis humez le bouquet complexe mêlant agrumes et minéralité. En bouche, savourez sa vivacité, sa fraîcheur et sa persistance aromatique, typiques d’un Sauvignon Blanc de grande qualité.