Vins Pouilly-fumé Nicolas Gaudry - Nicolas Gaudry Pouilly-Fumé - 2021

Avis Viniou

Le Pouilly-Fumé "Cuvée Nicolas Gaudry" 2021 est un vin blanc délicat issu de la région viticole de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre, qui se démarquent par la production de vins expressifs à base de Sauvignon Blanc. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques équilibrées, avec un été chaud suivi de vendanges sous une météo clémente, optimisant ainsi la maturité et la concentration des arômes. Le terroir de Pouilly-Fumé est unique, à dominante de calcaires et de marnes kimméridgiennes, apportant au vin sa minéralité caractéristique, souvent appelée "fumé" en raison des notes de silex que l'on perçoit en bouche. La vinification, bien que subtilement influencée par les techniques du vigneron, met en avant la pureté du fruit et cette typicité minérale sans artifice.

La Vallée de la Loire est une région viticole riche d'histoire, offrant une mosaïque de sols et de climats qui permettent la production de vins diversifiés. La fraîcheur du climat continental permet de composer des vins empreints de vivacité, idéaux pour les blancs rafraîchissants et aromatiques comme le Pouilly-Fumé. À travers les siècles, cette région a su préserver des traditions tout en intégrant de nouvelles pratiques respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner cette cuvée, son profil minéral et son acidité vive se marient harmonieusement avec des fruits de mer, notamment des huîtres fraîches ou des coquillages. Un plateau de fromages de chèvre de la région, tels que le Crottin de Chavignol, sera également de belle compagnie. Pour une option plus gastronomique, essayez-le avec un saumon grillé ou une volaille en sauce légère citronnée.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Nicolas Gaudry Pouilly-Fumé 2021, il est conseillé de la servir bien frais, entre 8 et 10°C. Cette plage de température permettra de révéler toute la richesse aromatique et la structure élégante du vin, offrant une expérience de dégustation équilibrée et mémorable.