Vins Pouilly-fumé Les Loges - Les Champs de Cri - 2020

Avis Viniou

Le Pouilly-Fumé Les Champs de Cri 2020 du domaine Les Loges est un trésor de la Vallée de la Loire, incarnant pleinement le caractère de cette région viticole renommée. Ce vin blanc sec est élaboré exclusivement à partir du cépage Sauvignon Blanc, bien connu pour sa capacité à refléter la minéralité de son terroir. Le millésime 2020 se révèle particulièrement prometteur, affichant une belle maturité avec un savoureux équilibre entre les arômes fruités et acides. Les sols de silex typiques de l'appellation Pouilly-Fumé impriment au vin une note fumée subtile et élégante, qui se marie à merveille avec des arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes.

La région des vignobles du Centre, et plus particulièrement le Pouilly-Fumé, bénéficie d'un climat continental influencé par la Loire, ce qui permet une lente maturation des raisins, favorisant la concentration des arômes. Le sol, composé principalement de marnes calcaires et de silex, joue un rôle crucial, offrant au vin cette profondeur et cette minéralité tant recherchées. L'histoire viticole de cette région est riche et remonte à plusieurs siècles, avec une tradition qui mise sur l'excellence et le respect du terroir.

Pour accompagner ce vin, misez sur des accords qui sauront en sublimer les qualités. Les saveurs délicates et minérales du Pouilly-Fumé se marient idéalement avec des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes. Vous pouvez également envisager des accords avec des poissons grillés ou un fromage de chèvre, notamment le fameux Crottin de Chavignol, originaire de la même région. Pour une expérience optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Cela permettra au Sauvignon Blanc de révéler toute sa palette aromatique et sa fraîcheur typique, offrant ainsi une dégustation mémorable.