Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2012 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Pouilly-fumé |
| Château / Domaine | Alexandre Bain Mademoiselle M (pouilly Fumé Blanc) |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 29,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2013 - 2014
|
Maturité
2015 - 2018
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Apogée
2019 - 2023
|
Déclin
2024 - 2026+
|
Les avis de nos utilisateurs sur Viniou
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Avis Viniou
Le Pouilly-Fumé "Mademoiselle M" 2012, produit par le domaine d'Alexandre Bain, est une véritable expression du cépage Sauvignon Blanc. Ce vin blanc sec provenant des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire affiche un millésime prometteur. Les vins de Pouilly-Fumé sont reconnus pour leur caractère fumé distinctif, attribué aux sols riches en silex où prospèrent les vignes. Ces sols apportent cette minéralité fumée si caractéristique aux vins d'appellation Pouilly-Fumé. La vinification sans certification biologique affirmée respecte néanmoins les traditions respectueuses de l’environnement défendues par Alexandre Bain.
La région viticole de la Vallée de la Loire, et plus particulièrement les vignobles du Centre, où se situe l'appellation Pouilly-Fumé, bénéficie d’un climat tempéré influencé par la Loire, avec des hivers froids et des étés relativement chauds. Le sol à dominante de silex, de calcaire et de marnes kimméridgiennes confère au sauvignon blanc une élégance et une complexité aromatique typique de cette appellation historique, déjà prisée depuis le XVe siècle.
Pour profiter pleinement des qualités de ce Pouilly-Fumé, envisagez des accords mets-vins avec des plats qui sauront mettre en valeur son caractère racé et minéral. Les fruits de mer et les poissons grillés, notamment une sole meunière, s'accordent idéalement avec sa fraîcheur et sa tension. Les fromages de chèvre frais de la région, comme le Crottin de Chavignol, sublimeront son côté acidulé et ses notes d'agrumes.
Pour une dégustation optimale, servez ce Pouilly-Fumé entre 10 et 12°C. Cette température permet de révéler toute la complexité aromatique du vin, sa finesse ainsi que sa longueur en bouche. Laissez-vous tenter par ce vin qui, malgré son âge, conserve une fraîcheur et une vivacité remarquables, témoins de son terroir exceptionnel et du savoir-faire d'Alexandre Bain.
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Vallée de la Loire Pouilly-fumé Alexandre Bain Mademoiselle M (pouilly Fumé Blanc) 2012