Fiche Vin

Drapeau France
Vin Blanc sec Chemin Baillis 2016 France Vallée de la Loire Pouilly-fumé
Vallée de la Loire - Pouilly-fumé
Chemin Baillis
2016

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Blanc
Millésime 2016
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Vallée de la Loire
Appellation Pouilly-fumé
Château / Domaine Chemin Baillis
Phase actuelle
Apogée

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 17,90 €

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Le Pouilly-fumé "Chemin Baillis" 2016 est un vin blanc sec élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, typique de cette appellation. Ce millésime 2016, provenant des vignobles du Centre dans la Vallée de la Loire, exprime pleinement le terroir unique de cette région. Les sols du Pouilly-fumé sont principalement composés de marnes kimméridgiennes et de calcaires, ce qui confère au vin sa minéralité et sa complexité aromatique caractéristique. La vinification est généralement axée sur la préservation de la pureté aromatique du Sauvignon Blanc, avec une fermentation à température contrôlée pour conserver sa fraîcheur et ses arômes floraux et fruités.

La région de la Vallée de la Loire bénéficie d'un climat continental, influencé par l'océan Atlantique, ce qui permet une maturation optimale des raisins en préservant une belle acidité. Cette région a une histoire viticole riche, cultivée depuis des siècles et reconnue pour l'élégance de ses vins blancs.

Pour accompagner ce Pouilly-fumé 2016, on privilégiera des plats qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses notes minérales. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes, sont des choix parfaits, tout comme les poissons grillés ou en sauce légère. Pour rester dans les saveurs régionales, vous pouvez également l'associer à un crottin de Chavignol, un fromage de chèvre affiné de la région, qui se marie à merveille avec les arômes herbacés et citronnés du vin.

Pour profiter pleinement de ce Pouilly-fumé, servez-le à une température de 10-12°C. Cette température permettra de révéler toute sa complexité aromatique, tout en conservant sa fraîcheur et son équilibre. N'hésitez pas à le carafer une heure avant dégustation pour lui permettre de s'ouvrir et d'exprimer toute sa palette de saveurs.

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