Vins Pouilly-fumé Chatelain - Harmonie - 2023

Avis Viniou

Le Pouilly-Fumé Cuvée Harmonie 2023 du Château Chatelain est un vin blanc sec issu du cépage Sauvignon Blanc, cultivé dans la région des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Ce millésime 2023 offre une expression élégante de ce terroir singulier, où les sols argilo-calcaires et les silex confèrent aux vins leur typicité avec des notes minérales caractéristiques. La vinification de cette cuvée met en valeur la finesse et l'intensité aromatique du Sauvignon Blanc, un cépage réputé pour ses arômes de fruits frais et d'agrumes, complétés par une délicate touche florale et une subtile fumée.

La région viticole de la Vallée de la Loire est renommée pour son climat tempéré, favorable à la culture de la vigne. Les étés sont généralement chauds et secs, ce qui permet une bonne maturation des raisins, tandis que l'influence du fleuve Loire aide à maintenir une certaine fraîcheur. La région a une riche histoire viticole, et le Pouilly-Fumé en est l'une des appellations emblématiques depuis le Moyen Âge, appréciée pour la pureté et la complexité de ses vins.

Pour sublimer ce Pouilly-Fumé, envisagez de l'accorder avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes, qui mettront en valeur ses arômes minéraux et sa vivacité. Il s'accorde également à merveille avec des fromages de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, ou encore des plats à base de volaille et de sauces citronnées.

Pour apprécier pleinement ses qualités aromatiques, dégustez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler toutes les nuances de ce Pouilly-Fumé, en garantissant une expérience de dégustation aussi rafraîchissante qu'élégante.