Vins Pouilly-fumé Domaine Landrat - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Landrat nous propose ici un Pouilly-Fumé 2022, un vin blanc sec issu à 100% du cépage Sauvignon Blanc. En provenance des vignobles du Centre, ce vin est typique de son appellation et se caractérise par sa grande fraîcheur et ses arômes de fruits blancs avec des notes fumées caractéristiques. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques propices, avec un bel ensoleillement et des nuits fraîches qui ont permis aux raisins de développer leur plein potentiel aromatique tout en préservant une belle acidité.

La région de la Vallée de la Loire, et plus précisément celle réservée au Pouilly-Fumé, jouit d'un climat continental, influencé par la présence de la rivière Loire. Le terroir est constitué principalement de sols calcaires et de marnes kimméridgiennes, qui confèrent aux vins une minéralité et une complexité particulières. Depuis plusieurs siècles, cette région est reconnue pour la qualité de ses vins blancs fins et élégants.

Pour accompagner ce vin, les fruits de mer et les poissons sont des alliés naturels, grâce à la vivacité et la fraîcheur du Sauvignon Blanc. Pensez à des huîtres, des moules à la marinière ou encore un saumon fumé. Pour un accord régional, un crottin de Chavignol, fromage de chèvre de la Loire, révélera parfaitement les arômes de ce Pouilly-Fumé.

La dégustation optimale de ce vin se fait à une température de 10-12°C, afin de savourer pleinement ses arômes et sa fraîcheur. Il est conseillé d'ouvrir la bouteille une demi-heure avant de servir, pour que le vin puisse s'exprimer totalement. Sa jeunesse en fait un vin gouleyant qui peut également se savourer en apéritif, pour démarrer un repas sur une note de fraîcheur.