Vins Pouilly-fumé Domaine Montizeau Thierry Jullien - Merlot - 2013

Avis Viniou

Le Pouilly-Fumé rosé 2013 du Domaine Montizeau Thierry Jullien est une cuvée atypique, car traditionnellement, les Pouilly-Fumé sont des vins blancs issus du sauvignon blanc. Cependant, cette cuvée surprend par son assemblage inattendu de merlot, donnant naissance à un vin rosé plein de caractère. Le millésime 2013, caractérisé par un climat frais et humide, offre à ce vin une belle vivacité et des arômes délicats. Ce vin trouve son origine dans les vignobles du Centre de la vallée de la Loire, sur des terroirs argilo-calcaires qui confèrent minéralité et fraîcheur à chaque gorgée.

La région viticole de la vallée de la Loire est célèbre pour ses paysages pittoresques et son large éventail de vins. Connue pour ses étés doux et ses hivers froids, l'influence du climat océanique se fait sentir sur tout le domaine viticole. Les sols argileux et calcaires de cette région sont idéals pour la culture de diversité de cépages, et l'histoire viticole locale remonte à plusieurs siècles, contribuant à la richesse du patrimoine viticole de la France.

En matière d'accords culinaires, ce Pouilly-Fumé rosé pourrait accompagner à merveille des plats de la région comme une rillette de Tours ou un fromage de chèvre, comme le Pouligny-Saint-Pierre, dont la finesse s'accorderait délicatement avec la fraîcheur et la minéralité du vin. Des plats asiatiques légers, tels que des sushis ou des rouleaux de printemps, accentueraient également bien les caractéristiques fruitées et florales de ce rosé.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur optimale permettra de révéler ses arômes subtils et sa vitalité sur le palais, offrant une expérience de dégustation équilibrée et rafraîchissante.