Vins Pouilly-fumé Grebet Pere et Fils - 2010

Avis Viniou

Le Pouilly-fumé 2010 de Grebet Père et Fils est un vin blanc sec emblématique de la région de la Vallée de la Loire, et plus précisément des vignobles du Centre. Issu exclusivement du cépage Sauvignon Blanc, ce vin offre une belle expression aromatique avec des notes typiques de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, sublimées par des arômes minéraux caractéristiques de cette appellation. Le millésime 2010 a bénéficié de conditions climatiques favorables dans cette région, offrant une belle maturité aux raisins tout en préservant une fraîcheur vivifiante.

La région du Pouilly-fumé est située sur la rive droite de la Loire, face à Sancerre, et se distingue par ses sols riches en silex, qui confèrent aux vins cette minéralité distinctive et parfois légèrement fumée, d'où l'appellation "fumé". Ce terroir historique jouit d'un climat tempéré à influences continentales qui varie entre étés chauds et hivers relativement doux, parfait pour la culture du Sauvignon Blanc.

Pour sublimer ce Pouilly-fumé, je vous recommande de l'associer à des mets qui sauront souligner sa vivacité et sa finesse. Optez pour des fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques grillées ou des huîtres fraîches, qui se marient à merveille avec ce type de vin. Vous pouvez également envisager des plats régionaux, tels qu'un crottin de Chavignol, un fromage de chèvre également originaire du Centre de la France, qui fera ressortir les notes de fruit et de minéralité du vin.

Pour apprécier toute la richesse aromatique de ce Pouilly-fumé, je vous conseille de le déguster à une température de service de 9-11°C. Cela permet de révéler l'ensemble de ses qualités olfactives et gustatives, tout en maintenant une agréable fraîcheur en bouche.