Vins Pouilly-fumé Marielle Michot - Cuvée Minérale - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Minérale 2022 de Marielle Michot est un Pouilly-fumé, un vin blanc issu principalement du cépage Sauvignon Blanc, typique de l'appellation. Le millésime 2022 se distingue par un vin vif et élégant, avec des notes caractéristiques de pierre à fusil, d'agrumes frais et de fruits à chair blanche. Le terroir des vignobles du Centre dans la Vallée de la Loire est composé de sols calcaires et argilo-calcaires, ce qui confère à ce vin sa minéralité si particulière. La vinification de cette cuvée privilégie des interventions minimalistes pour préserver la pureté du fruit et l'expression du terroir.

La Vallée de la Loire est réputée pour son climat tempéré océanique, qui devient plus continental à mesure qu’on s’éloigne de l’océan. Ce climat permet une belle maturité tout en préservant la fraîcheur des raisins, ce qui est idéal pour le Sauvignon Blanc. La région a une longue tradition vinicole remontant au Moyen Âge, et le Pouilly-fumé en est l’un des joyaux reconnus mondialement pour son élégance et sa complexité.

En termes d'accords mets-vins, ce Pouilly-fumé se marie à merveille avec des poissons comme le saumon fumé ou les poissons de rivière grillés. Il accompagne également très bien les fruits de mer, en particulier les huîtres et les moules. Pour une expérience encore plus locale, essayez-le avec un crottin de Chavignol, un fromage de chèvre de la région.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8-10°C. Cela permettra de mettre en valeur sa fraîcheur et sa minéralité tout en préservant la complexité aromatique du Sauvignon Blanc. Avec le temps et en prenant soin de l'aérer légèrement, vous découvrirez tout le potentiel de ce superbe Pouilly-fumé.