Avis Viniou
Le Pouilly-Fumé des Vignobles Berthier, produit dans la prestigieuse région de la Vallée de la Loire, est un vin blanc sec réputé pour son élégance et sa finesse. Ce vin est élaboré à partir de Sauvignon Blanc, cépage emblématique de l’appellation qui confère des arômes typiques de pierre à fusil, de fruits à chair blanche comme la poire et la pomme, agrémentés de subtiles notes herbacées. La mention "non millésimé" indique un assemblage de plusieurs années, permettant d’offrir un produit constant en termes de qualité et de style.
La région de la Vallée de la Loire, et plus spécifiquement les vignobles du Centre, bénéficient d’un climat tempéré, bien que légèrement continental avec des hivers frais et des étés doux, propices à la maturité lente et progressive des raisins. Les sols sont majoritairement composés de silex, argiles et calcaires, qui accentuent la minéralité des vins de cette appellation et leur confèrent leur caractère unique. Historiquement, le Pouilly-Fumé est un vin qui a su s’imposer grâce à ses qualités organoleptiques remarquables, prisé tant par les amateurs locaux que par les amateurs de vins fins du monde entier.
Pour sublimer ce Pouilly-Fumé, on recommande de l’accompagner de fruits de mer, comme des huîtres fraîches ou des coquillages, qui mettront en valeur sa minéralité distincte. Il se marie également à merveille avec des poissons grillés, une terrine de poissons ou encore des fromages de chèvre, en particulier le crottin de Chavignol, riche héritage de la région.
Concernant la dégustation, ce vin révèle toute sa fraîcheur lorsqu’il est servi à une température optimale de 8 à 10°C. Ses arômes s’expriment alors pleinement, offrant une dégustation agréable et raffinée.
