Vins Pouilly-fumé La Charmante - 2023

Avis Viniou

Le Pouilly-Fumé 2023 du Château La Charmante est un vin blanc sec issu de la région des vignobles du Centre, dans la Vallée de la Loire, réputée pour ses vins élégants et aromatiques. Ce vin est élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, célèbre pour ses notes vives et distinctes. Le millésime 2023 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, avec un ensoleillement optimal et une pluviométrie bien répartie, ce qui a permis de récolter des raisins d'une grande qualité. Le terroir de Pouilly-Fumé est caractérisé par des sols de silex, d'argile et de calcaire qui confèrent au vin une minéralité et un bouquet subtil de fumé, d'où son nom.

Cette région viticole, la Vallée de la Loire, est l'un des fleurons de la viticulture française. Avec un climat tempéré et modéré par la Loire, elle offre une diversité de sols et de microclimats privilégies pour les différentes appellations. Son histoire remonte à l'époque romaine et elle a su préserver une tradition viticole riche tout en intégrant les innovations œnologiques.

Pour sublimer ce Pouilly-Fumé, optez pour des accords mets-vins tels que les fruits de mer, huîtres, poissons grillés ou en sauce légère comme une sole meunière. Les fromages de chèvre, comme le Crottin de Chavignol en provenance de la même région, s’harmonisent parfaitement avec la vivacité du vin. Ces accords permettront d'apprécier pleinement la fraîcheur et la minéralité du Pouilly-Fumé.

La dégustation de ce vin est idéale à une température de service située entre 8 et 10°C. Cette fraîcheur permet d’exprimer au mieux ses arômes complexes de fleurs blanches, d'agrumes et ses subtiles notes de pierre à fusil. Veillez à aérer légèrement le vin avant la dégustation pour que ses arômes se dévoilent pleinement.