Vins Pouilly-fumé F. Tinel-Blondelet - Genetin - 2007

Avis Viniou

La Cuvée Genetin 2007 du domaine F. Tinel-Blondelet, située en Vallée de la Loire, est un vin blanc issu de l'appellation Pouilly-fumé. Ce vin est produit à partir du cépage Sauvignon Blanc, dont le millésime 2007 révèle une expression raffinée et minérale. Le terroir des vignobles du Centre, constitué de sols calcaires et silex, confère à ce vin des arômes distinctifs de fumée et de pierre à fusil. Les conditions climatiques de la région favorisent une maturation lente, permettant au vin de développer une fraîcheur et une complexité remarquables. Le domaine F. Tinel-Blondelet, avec son histoire riche et sa réputation solide, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité.

Pour sublimer les arômes délicats de ce Pouilly-fumé, optez pour des plats tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou un carpaccio de Saint-Jacques. Les saveurs iodées et les textures délicates de ces mets s'accorderont harmonieusement avec les notes minérales et agrumées du vin. Pour une expérience culinaire régionale, accompagnez-le d'un fromage de chèvre frais comme le Crottin de Chavignol, une spécialité de la Vallée de la Loire.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10 à 12 °C pour en apprécier pleinement les nuances aromatiques. Commencez par observer sa robe jaune pâle aux reflets argentés, puis humez pour capturer les arômes de citron vert, de fleur blanche et de silex. En bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité vive et les notes fruitées. Ce vin dévoilera toute sa finesse et son élégance après quelques minutes d'aération dans le verre.