Vins Pouilly-fumé Bertrand Jeannot & Fils - Auguste

Avis Viniou

Le Pouilly-fumé Cuvée Auguste de Bertrand Jeannot & Fils est un vin blanc non millésimé élaboré dans la région réputée de la Vallée de la Loire, plus précisément dans les vignobles du Centre. Ce vin met en valeur le cépage phare de la région, le Sauvignon Blanc, connu pour ses arômes caractéristiques de fumé, ainsi que ses notes d'agrumes et de fruits à chair blanche. Bien qu'il ne soit pas millésimé, ce type de vinification permet souvent de garantir une constance dans le style et la qualité du vin, tout en mettant en avant les spécificités du terroir local.

La région de la Vallée de la Loire est l'une des plus diverses de France en matière de vins, bénéficiant d'un climat tempéré océanique avec des influences continentales, qui favorise la maturation équilibrée du fruit. Le terroir de Pouilly-sur-Loire se distingue par ses sols argilo-calcaires, parfois mêlés de silex, qui confèrent au vin ses fameuses notes minérales fumées, typiques de l'appellation Pouilly-fumé.

Pour créer une synergie parfaite en termes d'accords mets-vins, ce Pouilly-fumé s'accordera à merveille avec des fruits de mer tels que les huîtres ou les crevettes. Il accompagnera également superbement un poisson en sauce blanche, du fromage de chèvre de la région comme le Crottin de Chavignol, ou encore un plat léger de cuisine asiatique à base de légumes frais et d'herbes aromatiques.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 8 et 10°C. Cette fraîcheur permettra de sublimer ses arômes délicats et sa minéralité distinctive, tout en offrant une expérience de dégustation harmonieuse et rafraîchissante.