Vins Pouilly-fumé Marcel Vignaule - La Tuilerie - 2023

La cuvée La Tuilerie 2023 du domaine Marcel Vignaule est un Pouilly-Fumé AOC issu de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Ce vin blanc sec est élaboré exclusivement à partir du sauvignon blanc, cépage phare de l'appellation. Le millésime 2023 se distingue par sa jeunesse, promettant une expression aromatique vive et généreuse, typique des vins de cette région. La vinification, généralement en cuves inox afin de préserver la fraîcheur et la pureté du fruit, met en valeur les arômes caractéristiques de pierre à fusil, d’agrumes et de fleurs blanches, signature du terroir de Pouilly-Fumé.

La région des vignobles du Centre-Loire bénéficie d'un climat semi-continental, offrant des saisons bien marquées propices au mûrissement du sauvignon blanc tout en conservant son acidité. Les sols, riches en silex et calcaires, confèrent au vin cette mineralité si recherchée, « le fumé » qui donne son nom à l'appellation. La Loire, fleuve majestueux, façonne le paysage, apportant fraîcheur et humidité régulatrices pour la vigne. L’histoire viticole de la région, portée par des générations de vignerons passionnés, fait la renommée internationale de ses vins blancs élégants et expressifs.

Ce Pouilly-Fumé 2023 se mariera parfaitement avec des fruits de mer, huîtres ou coquillages, dont la salinité s’accordera magnifiquement avec la vivacité du vin. Les poissons à chair blanche, notamment le sandre ou le brochet en sauce légère, souligneront la finesse de ses arômes. Pour un accord plus original, tentez-le avec un crottin de Chavignol, fromage de chèvre de la région, pour une harmonie totale entre vin et terroir local.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée à une température de 8 à 10°C. Cela permettra d’apprécier toute la fraîcheur aromatique et la subtilité de sa minéralité, sans masquer ses délicats arômes par un excès de fraîcheur ou de chaleur.