Vins Pouilly-fumé Patrice Moreux - 2021

Avis Viniou

Le Pouilly-fumé 2021 du domaine Patrice Moreux est un vin blanc sec typique de la région de la Vallée de la Loire, notamment des vignobles du Centre. Élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, ce vin est réputé pour ses arômes de pierre à fusil, de fruits exotiques et d'agrumes. Grâce à un millésime 2021 qui a bénéficié de conditions climatiques favorables dans la région, ce vin présente une belle fraîcheur et une minéralité marquée. Les sols composés principalement de marnes et de calcaires kimméridgiens contribuent à sa complexité aromatique et à sa longueur en bouche.

La Vallée de la Loire est reconnue pour son climat tempéré et ses précipitations modérées, qui favorisent la culture de vignes aux arômes subtils et à l'acidité équilibrée. Cette région, forte d'une histoire viticole riche et variée, est le berceau de nombreuses appellations prestigieuses, comme le Pouilly-fumé, qui incarne l'harmonie parfaite entre la nature et le savoir-faire humain.

Pour accompagner ce Pouilly-fumé demi-sec, envisagez des plats à base de poissons ou de fruits de mer, tels qu'un saumon en croûte d'herbes ou des huîtres fraîches. Les sushis et sashimis se marient également parfaitement grâce à la vivacité du vin. Des plats régionaux comme le crottin de Chavignol, un fromage de chèvre typique du Centre-Val de Loire, souligneront la minéralité du Sauvignon Blanc.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Cette fraîcheur permettra de révéler l'ensemble des arômes fruités et minéraux du Pouilly-fumé, tout en conservant une acidité rafraîchissante. Aérer le vin quelques minutes avant de le déguster peut également intensifier ses arômes subtils et sa complexité.