Vins Pouilly-fumé Domaine Marcel Langoux - 2022

Avis Viniou

Le Pouilly-fumé 2022 du Domaine Marcel Langoux est issu de l'appellation Pouilly-fumé AOC, située dans la région viticole des Vignobles du Centre, en Vallée de la Loire. Ce vin blanc est élaboré exclusivement à partir du cépage Sauvignon Blanc, réputé pour son expression aromatique intense. Bien que les détails précis de la vinification ne soient pas mentionnés, les Pouilly-fumés sont traditionnellement fermentés en cuves inox pour préserver la fraîcheur et la pureté des arômes fruités, souvent accompagnés de notes de silex, ce qui donne au vin son caractère fumé typique.

La Vallée de la Loire est réputée pour sa diversité de terroirs et de styles de vin. Le climat de cette région profite d'une influence tempérée, idéale pour la culture du Sauvignon Blanc. Les sols de la sous-région des Vignobles du Centre, notamment ceux de Pouilly-sur-Loire, sont riches en silex, calcaire et marnes kimméridgiennes, des éléments qui contribuent à la minéralité et à la complexité de ces vins. L’histoire viticole de Pouilly-fumé remonte à plusieurs siècles, et la région a su préserver son savoir-faire tout en adoptant des pratiques modernes pour sublimer chaque millésime.

Pour accompagner ce Pouilly-fumé 2022, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Des plats régionaux comme un crottin de Chavignol, un fromage de chèvre local, se marient également parfaitement grâce à leur persistance aromatique et leur texture.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de dégustation idéale de 10-12°C. Cette température permettra au vin de révéler toutes ses subtilités aromatiques et sa vivacité, tout en garantissant une expérience de dégustation agréable et équilibrée.