Vins Pouilly-fumé Cave de Augustin Florent - 2014

Avis Viniou

Le Pouilly-Fumé AOC 2014 de la Cave de Augustin Florent est un vin blanc sec issu de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Ce vin est élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, qui est réputé pour ses arômes de pierre à fusil, de fruits à chair blanche, d'agrumes et de fleurs blanches. Le millésime 2014 est généralement reconnu pour sa fraîcheur et son équilibre, offrant une belle vivacité et une minéralité typiques de son terroir. La région de Pouilly-Fumé, située sur les rives de la Loire, bénéficie d'un climat continental avec des influences océaniques, offrant des saisons bien marquées. Les sols de la région, riches en silex, procurent au vin ses célèbres notes fumées.

La région viticole de la Loire est non seulement riche en histoire, mais aussi en diversité, offrant une vaste gamme de styles de vins grâce à sa géographie variée. Les vignobles du Centre, où se trouvent les Pouilly-Fumés, sont parmi les plus anciens de la région, contribuant à une tradition vinicole remontant à plusieurs siècles. La Loire, surnommée le "Jardin de la France", est appréciée pour ses paysages charmants et ses vins élégants.

Pour accompagner ce Pouilly-Fumé, optez pour des mets qui sauront sublimer sa fraîcheur et sa minéralité. Les fruits de mer tels que des huîtres, des coquillages ou encore un ceviche seront des partenaires de choix. Des fromages de chèvre frais, typiques de la région, s'accorderont également à merveille. Vous pouvez aussi envisager des plats régionaux comme une tarte fine au saumon et aux asperges.

Pour apprécier ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur permettra de révéler ses arômes délicats et sa vivacité, offrant une dégustation raffinée et équilibrée.