Vins Pouilly-fumé Logis Saint Francois

Avis Viniou

Le Pouilly-Fumé Logis Saint François est un vin blanc sec de la célèbre appellation Pouilly-Fumé AOC, située dans les vignobles du Centre de la vallée de la Loire. Même s'il est sans millésime, ce vin met en avant l'unicité du cépage Sauvignon Blanc, connu pour sa fraîcheur et ses arômes intenses. Le terroir de Pouilly-Fumé est marqué par des sols calcaires et silicieux, qui contribuent à révéler des notes fumées caractéristiques, ainsi qu'à apporter une belle minéralité au vin.

La région viticole de la vallée de la Loire est privilégiée par un climat tempéré océanique avec des influences continentales, permettant la maturation équilibrée des raisins et la préservation de leur acidité naturelle. L'histoire viticole de cette région est riche et ancienne, avec une réputation bien établie pour ses vins blancs raffinés et expressifs, tels que le Pouilly-Fumé.

Pour accompagner ce Pouilly-Fumé, rien de tel que des plats de poisson ou de fruits de mer grillés. Sa fraîcheur et sa minéralité s'accordent particulièrement bien avec des huîtres de la côte Atlantique ou un saumon fumé. Des fromages de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, proposent aussi un bel accord grâce à la complémentarité de la texture crémeuse du fromage et l'acidité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. À cette température, vous pourrez apprécier pleinement la complexité de ses arômes, tout en préservant sa vivacité et sa fraîcheur. Respectez ces conseils pour profiter pleinement des nuances subtiles et de l'élégance que ce sublime Pouilly-Fumé a à offrir.