Vins Pouilly-fumé Domaine Lebrun - Les P’tits Champs - 2009

Avis Viniou

Le Domaine Lebrun propose cette remarquable cuvée Les P’tits Champs 2009, un vin blanc sec appartenant à l'appellation Pouilly-Fumé AOC. Produit au cœur des vignobles du Centre, ce vin est élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, connu pour sa capacité à offrir des vins à la fois frais, vifs et délicatement aromatiques. Le millésime 2009 s’inscrit dans une année où les conditions climatiques étaient globalement favorables, conférant au vin une belle maturité et une remarquable complexité aromatique. Ce terroir unique, composé de sols argilo-calcaires riches en silex, assure une minéralité caractéristique et un fumé distinctif qui distingue les Pouilly-Fumé.

La région viticole de la Vallée de la Loire est renommée pour ses paysages pittoresques et ses sols variés, qui contribuent à la diversité et à la qualité de ses vins. Le climat est influencé par l'Atlantique, avec des hivers doux et des étés tempérés, offrant un cadre idéal pour les vignes. L'histoire viticole de cette région remonte au Moyen Âge, et elle a su préserver ses traditions tout en adoptant des techniques viticoles modernes pour produire des vins d'exception.

Pour accompagner ce Pouilly-Fumé, envisagez des plats qui mettent en valeur sa finesse et ses arômes. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, sont des compagnons parfaits. Des plats à base de poisson, comme un saumon grillé ou une sole meunière, sublimeront ses notes minérales. Pour une expérience authentiquement régionale, accompagnez-le d'un crottin de Chavignol, un fromage de chèvre frais typique de la Loire.

En termes de dégustation, servez ce Pouilly-Fumé bien frais à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique. L'aération pendant une dizaine de minutes avant la dégustation permettra aux arômes de s'exprimer pleinement, révélant toute l’élégance et la subtilité de cette cuvée.