Vins Pouilly-fumé Louise Artois - 2024

Avis Viniou

Louise Artois 2024 Pouilly-fumé AOC est un vin blanc sec issu exclusivement du Sauvignon Blanc, cépage emblématique de l’appellation. Ce millésime 2024, encore tout jeune, offre un profil vibrant et précis, révélant la typicité de son terroir. Le terroir de Pouilly-sur-Loire est marqué par des sols à dominante de silex, de marnes et de calcaires, qui confèrent aux vins leur minéralité singulière, si caractéristique du « fumé » dans l’appellation. La vinification est généralement réalisée en cuves inox pour préserver la pureté aromatique et le croquant du fruit, avec parfois un élevage sur lies fines pour apporter de la complexité et du gras au vin.

La région viticole du Centre-Loire bénéficie d’un climat semi-continental, aux hivers froids et étés modérément chauds, idéal pour valoriser la fraîcheur naturelle du Sauvignon Blanc. Les brumes matinales issues de la Loire contribuent aussi à l’expression aromatique, apportant à la fois tension et finesse. Le Pouilly-fumé s’inscrit dans l’histoire viticole de la région depuis plusieurs siècles, réputé pour sa pureté, sa finesse et sa minéralité subtile.

Ce vin s’accorde merveilleusement avec des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer, notamment des huîtres, des sushis ou encore un carpaccio de dorade. Son expression aromatique et sa fraîcheur le prédestinent également à sublimer une salade de chèvre chaud, le crottin de Chavignol, spécialité locale, ou une terrine de végétaux de saison. Si vous souhaitez rester dans l’esprit régional, accompagnez-le d’un sandre au beurre blanc ou d’un risotto aux asperges.

Pour apprécier toutes ses qualités, servez ce Pouilly-fumé entre 8 et 10°C. Un carafage rapide peut l’aider à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse. Il sera déjà plaisant dès aujourd’hui grâce à son fruité éclatant, mais pourra aussi gagner en complexité après un ou deux ans de garde.