Vins Pouilly-fumé LaChateau - Les Closiers - 2023

Avis Viniou

Le Pouilly-fumé "Cuvée Les Closiers" 2023 du Château LaChateau est un vin blanc typique de la Vallée de la Loire, une région célèbre pour ses Sauvignon Blancs aromatiques. Cette cuvée, provenant des vignobles du Centre, incarne parfaitement le caractère frais et minéral des vins de la région. Le terroir, marqué par des sols calcaires et de silex, contribue à un vin vibrant, aux arômes intenses de fruits exotiques et d'agrumes, avec des notes de pierre à fusil. La vinification soignée met en valeur sa pureté et sa structure délicate. Le domaine LaChateau, avec son histoire riche et sa réputation solide, est reconnu pour sa capacité à produire des vins équilibrés et élégants, qui reflètent harmonieusement leur terroir d'origine.

Pour sublimer cette cuvée, essayez des accords avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui rehausseront la fraîcheur et le zeste du vin. Un plateau de fromages de chèvre frais, comme le Crottin de Chavignol, typique de la région, se mariera également à merveille, révélant les nuances minérales du vin.

Pour apprécier pleinement ce Pouilly-fumé, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Avant la dégustation, observez sa robe limpide et lumineuse. Ensuite, humez le bouquet, en appréciant ses arômes complexes qui zapent du fruit au minéral. En bouche, savourez sa vivacité et sa finale persistante. Accordez-vous un moment pour apprécier les ensembles aromatiques qui évoluent sur le palais.