Vins Pouilly-fumé Moulin Maudry - Antique - 2023

Avis Viniou

Le Pouilly-Fumé "Cuvée Antique" 2023 du domaine Moulin Maudry provient de la prestigieuse région des vignobles du Centre, dans la Vallée de la Loire, France. Ce vin blanc est élaboré à partir du Sauvignon Blanc, cépage principal de l'appellation, reconnu pour ses arômes délicats et floraux. Le millésime 2023 est prometteur, bénéficiant d'un climat particulièrement favorable à la maturation équilibrée des raisins. Le terroir unique, constitué de sols argilo-calcaires, confère au vin une minéralité saisissante et une élégance en bouche. Moulin Maudry, avec sa longue tradition viticole, bénéficie d'une réputation bien établie pour sa production de vins de qualité, marqués par une approche respectueuse de la vigne et du vin.

Pour sublimer ce Pouilly-Fumé, optez pour des plats tels que les huîtres fraîches, dont la salinité se marie parfaitement avec la minéralité du vin. Les fromages de chèvre de la région, tels que le Crottin de Chavignol, souligneront l'acidité piquante et les arômes fruités du Sauvignon Blanc. Un ceviche de poisson blanc ou encore un plat de sushi mettraient aussi en valeur la fraîcheur et l'élégance du vin. Les plats régionaux comme le sandre au beurre blanc, typique de la Loire, feront merveille dans cet accord classique mais toujours gagnant.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Commencez par observer sa robe claire et délicate, puis humez ses arômes vifs de fruits tropicaux et de fleurs blanches. En bouche, dégustez lentement pour apprécier sa structure équilibrée et sa finale minérale persistante. Ces étapes vous permettront de découvrir toute la complexité et la finesse caractéristiques du Pouilly-Fumé de Moulin Maudry.