Vins Pouilly-fumé Domaine Marchand - 2022

Avis Viniou

Le Pouilly-Fumé 2022 du Domaine Marchand est un vin blanc sec, emblématique de la région de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Issu exclusivement du cépage Sauvignon Blanc, ce millésime 2022 promet une belle expression aromatique caractéristique de l'appellation. Le terroir de Pouilly-Fumé est reconnu pour ses sols riches en calcaires et en marnes kimméridgiennes, ce qui confère au vin une minéralité notable et une finesse élégante. La vinification, généralement en cuve pour préserver la pureté du fruit, vise à mettre en avant les arômes floraux et de fruits exotiques propres au Sauvignon Blanc, tout en conservant une tension et une fraîcheur harmonieuses.

La région de la Vallée de la Loire, avec son climat tempéré et ses influences océaniques, est idéale pour la culture de vignes. Les vignobles du Centre bénéficient d'étés chauds et d'hivers modérément froids, assurant une maturation optimale des raisins. L'histoire viticole de cette région, reconnue pour ses vins blancs secs, est riche et variée, jouant un rôle essentiel dans la renommée des vins comme le Pouilly-Fumé.

Pour sublimer ce Pouilly-Fumé 2022, associez-le à des mets délicats tels que des fruits de mer, notamment des huîtres ou des langoustines. Sa minéralité et son acidité seront également en parfait accord avec un fromage de chèvre frais, tel qu'un Crottin de Chavignol, typique de la région. Pour un repas plus complet, essayez-le avec un carpaccio de saumon ou une salade de chèvre chaud aux noix.

Lors de la dégustation, servez ce Pouilly-Fumé à une température idéale de 10-12°C. Cela permettra de révéler pleinement son bouquet aromatique tout en conservant sa fraîcheur et sa vivacité. Prenez le temps de faire tourner le vin dans le verre pour libérer ses arômes subtils de buis, d'agrumes et de pierre à fusil, promettant une expérience sensorielle raffinée.