| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Pouilly-fumé |
| Château / Domaine | Antoine de la Farge |
| Cuvée | Montée des Loges |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 22,00 ⏠|
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Jeunesse
2019 - 2020
|
Maturité
2021 - 2023
|
Apogée
2024 - 2027
|
Déclin
2028 - 2031+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Sauvignon Blanc | 100 % |
La cuvĂ©e MontĂ©e des Loges 2019 du domaine Antoine de la Farge est un trĂšs bel exemple de Pouilly-FumĂ©, vignoble emblĂ©matique de la vallĂ©e de la Loire. Ce vin blanc sec est issu Ă 100 % du cĂ©page Sauvignon Blanc, rĂ©coltĂ© sur des coteaux bien exposĂ©s bĂ©nĂ©ficiant de sols riches en silex. Cette particularitĂ© gĂ©ologique confĂšre au vin son Ă©lĂ©gance, sa minĂ©ralitĂ© et une expression aromatique trĂšs pure, marquĂ©e par des notes fumĂ©es caractĂ©ristiques. Le millĂ©sime 2019 a profitĂ© dâun Ă©tĂ© chaud suivi de quelques pluies bĂ©nĂ©fiques avant la vendange, donnant des raisins parfaitement mĂ»rs, concentrĂ©s et Ă©quilibrĂ©s. La vinification est souvent opĂ©rĂ©e en cuves inox pour prĂ©server la fraĂźcheur aromatique, avec un Ă©levage sur lies fines qui apporte du volume et une lĂ©gĂšre rondeur.
La rĂ©gion de Pouilly-FumĂ©, situĂ©e sur la rive droite de la Loire en face de Sancerre, bĂ©nĂ©ficie dâun climat continental tempĂ©rĂ©, propice Ă une maturation lente et rĂ©guliĂšre des baies. Les sols sont principalement composĂ©s de marnes, de calcaires et de fameux silex qui signent lâidentitĂ© du cru par une tension minĂ©rale et des subtiles notes de pierre Ă fusil. Câest ici, autour du village de Pouilly-sur-Loire, que le Sauvignon a trouvĂ© ses plus belles expressions depuis le XVIe siĂšcle, donnant des vins lumineux, droits et prĂ©cis, reconnus internationalement.
Pour accompagner ce Pouilly-FumĂ©, privilĂ©giez des mets fins mettant en valeur la fraĂźcheur et la tension du vin. Il sera superbe avec des fruits de mer, des huĂźtres, un carpaccio de poisson blanc ou des sushis. En accord rĂ©gional, essayez-le sur un crottin de Chavignol lĂ©gĂšrement affinĂ© ou des asperges vertes fraĂźches. Sa dĂ©licate expression fumĂ©e sâharmonisera aussi avec un ceviche ou des poissons grillĂ©s sauce vierge.
Servez ce vin entre 9 et 11°C pour quâil exprime toute sa vivacitĂ© et ses arĂŽmes subtils, en prenant soin de lâaĂ©rer quelques instants dans le verre pour rĂ©vĂ©ler toute la complexitĂ© de son bouquet. Câest une cuvĂ©e prĂȘte Ă boire mais qui pourra Ă©galement gagner en profondeur aprĂšs deux ou trois ans en cave.
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