Vins Pouilly-fumé Domaine Landrat-Guyollot - Pierre-Louis - 2022

Avis Viniou

Le Pouilly-Fumé « Cuvée Pierre-Louis » 2022 du Domaine Landrat-Guyollot est un vin blanc élégant provenant de la région viticole renommée de la Vallée de la Loire. Élaboré à partir du cépage sauvignon blanc, ce vin reflète parfaitement le millésime 2022, marqué par une belle maturité du raisin et une fraîcheur aromatique. Le terroir de Pouilly-Fumé, avec ses sols argilo-calcaires et silex, confère à ce vin des notes minérales distinctives, typiques de l'appellation. Les méthodes de vinification respectueuses du domaine permettent de préserver le caractère pur du fruit. La région de la Loire, avec son climat tempéré et ses traditions viticoles anciennes, influence le style vif et raffiné de ce vin. Le Domaine Landrat-Guyollot, avec son riche héritage et son engagement envers la qualité, est reconnu pour sa capacité à produire des vins qui capturent l'essence du terroir de Pouilly-Fumé.

Pour accompagner ce Pouilly-Fumé, envisagez des plats qui sublimeront ses arômes d'agrumes et ses nuances minérales. Des fruits de mer et des crustacés, tels que des huîtres ou des langoustines, compléteront parfaitement sa fraîcheur. Un fromage de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, formera également un accord délicieux. Les plats à base de poisson, notamment un filet de bar grillé ou des rillettes de saumon, renforceront encore plus l'expérience gustative.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier ses arômes subtils. Un léger passage en carafe, d'environ 15 à 20 minutes, permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer la robe claire et limpide du vin, avant de plonger dans son bouquet aromatique aux notes de citron, de pamplemousse et de silex. À la dégustation, savourez sa nervosité en bouche ainsi que sa finale longue et persistante. Ces étapes vous aideront à exploiter toute la complexité et l'élégance de ce Pouilly-Fumé.