Vins Pouilly-fumé Domaine La Loge - 2024

Le Domaine La Loge, en appellation Pouilly-Fumé, nous offre ici un Sauvignon Blanc du millésime 2024 typique de la Vallée de la Loire. Ce vin blanc sec, élevé sur lies fines, délivre fraîcheur et minéralité grâce au savoir-faire du domaine et aux particularités du terroir. Les sols caillouteux, riches en silex, confèrent à ce vin des notes fumées subtiles, typiques de l’appellation. En bouche, on retrouve souvent des arômes d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, avec une tension minérale qui signe l’identité du Sauvignon sur ces terroirs.

Le Pouilly-Fumé trouve son berceau dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, région réputée pour la qualité de ses vins blancs. Le climat continental marqué par des influences océaniques favorise une maturité lente du raisin, permettant au Sauvignon Blanc de conserver toute sa fraîcheur aromatique. L’histoire viticole de la région remonte au Moyen Âge, et l’appellation Pouilly-Fumé s’est imposée au fil des siècles comme l’une des références incontournables des blancs de Loire, connue notamment pour la fameuse « pierre à fusil » apportée par le silex du sol.

Le style vif et élégant de ce Pouilly-Fumé s’accorde merveilleusement bien avec des fruits de mer, des huîtres ou des carpaccios de poissons. Il accompagne également à la perfection des fromages régionaux comme le Crottin de Chavignol ou le Sainte-Maure-de-Touraine. Pour une alliance locale, essayez-le avec des quenelles de sandre ou un filet de brochet à la crème citronnée.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa fraîcheur et de mettre en valeur sa palette aromatique raffinée. Privilégiez de grands verres pour aérer légèrement le vin et profiter pleinement de ses nuances minérales.