Vins Pouilly-fumé Renaud & Fils - Saint Andelain - 2024

Avis Viniou

La cuvée Saint Andelain 2024 du domaine Renaud & Fils est issue de l’appellation prestigieuse Pouilly-fumé AOC, située dans la partie centrale de la Vallée de la Loire, sur la rive droite de la Loire. Principalement élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, ce vin blanc sec se distingue par sa fraîcheur, sa finesse aromatique et sa belle minéralité, caractéristiques typiques de l’appellation. Les sols composés principalement de silex confèrent au vin son fameux goût fumé, signature des grands Pouilly-fumé, tandis que les vinifications sont réalisées de manière à préserver la pureté et l’éclat du fruit. Le millésime 2024, encore jeune, promet une expression vive d’agrumes, de fleurs blanches et une subtile trame pierreuse qui se révèlera avec quelques mois d’élevage en bouteille.

Le vignoble de Pouilly-fumé s’étend sur des côteaux exposés sud/sud-est, bénéficiant d’un climat semi-continental tempéré par la présence de la Loire, qui favorise une maturation lente et régulière des raisins. Les terroirs de cette région, composés de marnes, calcaires et surtout de silex, sont à l’origine de vins élégants, précis, dotés d’une grande capacité de vieillissement. L’histoire du Pouilly-fumé remonte au XVIe siècle, mais c’est véritablement au XIXe siècle que la réputation du Sauvignon Blanc local s’affirme sur les grandes tables françaises et internationales.

En matière d’accords mets et vins, ce Pouilly-fumé accompagnera idéalement des huîtres, crustacés, poissons grillés ou en sauce légère, ainsi que des fromages de chèvre comme le célèbre Crottin de Chavignol. Pour une alliance régionale, servez-le avec une rillette de poissons de Loire ou un sandre au beurre blanc. Son élégance rafraîchissante mettra aussi parfaitement en valeur une tarte fine aux légumes de saison.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C, dans des verres à blanc élancés. Je recommande de l’ouvrir peu avant le service afin de préserver ses arômes intenses et sa vivacité. Ce 2024 peut se déguster dès aujourd’hui pour sa jeunesse mais gagnera en complexité et en rondeur après 1 à 3 années de garde.