Vins Pouilly-fumé Masson Blondelet - Vieilles Vignes

Le Pouilly-Fumé Vieilles Vignes du domaine Masson Blondelet, ici dans son expression non-millésimée, est un vin blanc sec issu à 100% du Sauvignon Blanc. Cette cuvée tire sa personnalité de vignes anciennes, généralement âgées de plusieurs décennies, ce qui confère au vin une concentration particulière et une belle complexité. Le terroir de la région, caractérisé par des sols de silex et de calcaires kimméridgiens, apporte à ce vin sa fameuse minéralité et ses accents fumés, typiques de l’appellation Pouilly-Fumé. La vinification insiste sur la pureté aromatique et la précision, en privilégiant des fermentations en cuves inox pour préserver la fraîcheur du cépage, tout en permettant aux vieilles vignes d’exprimer toute leur noblesse.

La région de Pouilly-Fumé, située sur la rive droite de la Loire, fait partie des vignobles du Centre, non loin de Sancerre. Ce secteur bénéficie d’un climat semi-continental apportant des amplitudes thermiques propices à la maturation du Sauvignon Blanc. L’histoire viticole de la région est ancienne et réputée pour la production de vins élégants et ciselés. Les sols de silex sont une véritable signature de l'appellation, imprégnant les vins d'une subtile note de pierre à fusil et d’une sensation saline très distinguée.

Ce Pouilly-Fumé se mariera à merveille avec des produits de la mer comme des huîtres fines, un ceviche de poissons blancs, des sushis ou encore un carpaccio de Saint-Jacques. Il accompagne également à la perfection les fromages de chèvre frais comme le crottin de Chavignol, spécialité du Berry voisin. Si vous souhaitez explorer la tradition régionale, servez-le sur une tarte au crottin ou un sandre au beurre blanc.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C. Cette température révélera au mieux ses nuances de fruits blancs croquants, d’agrumes, de buis et de fougère, tout en laissant s’exprimer son élégante minéralité, typique de la cuvée Vieilles Vignes. Un moment de fraîcheur et de pureté à savourer dès l’apéritif ou sur un repas de saison.