Vins Pouilly-fumé Cuvée des Marinières - 2023

Avis Viniou

La Cuvée des Marinières 2023 est un magnifique exemple de Pouilly-Fumé AOC, un vin blanc sec issu exclusivement du cépage Sauvignon blanc. Les vignes bénéficient ici d’un terroir remarquable qu’offrent les rives de la Loire : les sols composés majoritairement de silex, argilo-calcaires et marnes Kimméridgiennes, enrichissent le vin de cette fameuse note minérale et fumée, typique de l’appellation – d’où le terme “fumé”. La vendange 2023, marquée par une climatologie équilibrée, a permis d’obtenir des raisins parfaitement mûrs tout en conservant une précision aromatique et une vivacité exemplaires. La vinification traditionnelle, en cuves inox thermorégulées, vise à préserver la pureté fruitée du Sauvignon blanc, et à exprimer au mieux les nuances du terroir.

La région de Pouilly-sur-Loire, au cœur des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, se distingue par son histoire millénaire et son microclimat. Influencé par la Loire et protégé par des coteaux, le vignoble bénéficie de variations de températures qui favorisent la lente maturation des raisins, conférant au vin une belle fraîcheur et une complexité aromatique. Sur ces terres de silex, appelées localement “pierres à fusil”, les vins révèlent des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et une signature minérale subtilement fumée.

La Cuvée des Marinières 2023 accompagne merveilleusement les produits de la mer, comme un tartare de saumon, des huîtres fraîches ou un ceviche de bar. Il honorera également la gastronomie régionale avec un crottin de Chavignol, fromage emblématique du Centre-Loire, ou une terrine de poisson. Sur des plats plus raffinés, il mettra en valeur un risotto aux asperges ou une volaille à la crème et estragon.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Pouilly-Fumé entre 9 et 11°C. Il exprimera ainsi pleinement sa fraîcheur, son intensité aromatique et sa minéralité délicate. N’hésitez pas à le déguster dans sa jeunesse pour savourer toute sa vivacité, ou à le conserver 2 à 4 ans pour apprécier son évolution.