Vins Pouilly-fumé La Cuvée du Bois Joli - 2022

Avis Viniou

La Cuvée du Bois Joli 2022 est un élégant Pouilly-fumé issu de la Vallée de la Loire, région réputée pour ses vins blancs expressifs à base de Sauvignon Blanc. Ce millésime 2022 bénéficie d'un terroir exceptionnel des vignobles du Centre, où le sol argilo-siliceux et calcaire confère au vin une minéralité distincte et une fraîcheur remarquable. Les techniques de vinification traditionnelles, associées à un souci de précision, révèlent des arômes typiques de fruits à chair blanche et de délicates notes fumées. La région, avec son climat tempéré et ses influences culturelles françaises riches, favorise des vins équilibrés et raffinés. Le domaine viticole derrière cette cuvée, bien établi, est reconnu pour ses soins méticuleux dans la vinification, renforçant sa réputation d'excellence.

En termes d'accords mets-vins, La Cuvée du Bois Joli se marie parfaitement avec des plats à base de fruits de mer tels que des huîtres fraîchement ouvertes ou un ceviche délicat. Les saveurs citronnées et herbacées du vin complètent également les poissons grillés et les salades estivales. Pour une association régionale, un crottin de Chavignol, fromage de chèvre typique de la Loire, offre une harmonie idéale avec le vin, ses notes fumées s'accordant avec la douceur du fromage.

Pour apprécier pleinement ce Pouilly-fumé, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut favoriser l'ouverture de ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez la robe brillante et pâle typique des vins de la Loire. Respirez profondément pour découvrir le bouquet de fruits et d'élégantes notes minérales avant de goûter à la vivacité en bouche, offrant une finale longue et rafraîchissante. Prendre le temps de savourer chaque étape enrichira votre expérience de dégustation.