Vins Pouilly-fumé F. Thinel-Blondelet - Genetin - 2014

Avis Viniou

Le Pouilly-Fumé Cuvée Genetin 2014 du domaine F. Thinel-Blondelet est un vin blanc sec emblématique de la Loire, obtenu exclusivement à partir du cépage Sauvignon Blanc. Issu d’un millésime réputé pour sa précision et sa fraîcheur, il provient de terroirs argilo-calcaires et silex typiques de l’appellation Pouilly-Fumé. La vinification y est traditionnelle, misant sur une macération douce des raisins, une fermentation à basse température et un élevage sur lies fines qui accentue la complexité aromatique et la longueur en bouche. Au nez, ce vin se distingue par une expression délicate de fruits à chair blanche, de fleurs blanches, et signature caractéristique de « pierre à fusil » provenant du sol de silex. En bouche, la cuvée révèle une structure ciselée, une minéralité affirmée, et une finale tendue qui appelle les mets iodés.

Située à l’est de la région de la Vallée de la Loire, l’appellation Pouilly-Fumé s’étend sur la rive droite de la Loire, face à Sancerre. Le climat local, frais et semi-continental, favorise une maturité lente du raisin, rehaussant l’acidité et la pureté aromatique des vins. Les sols mêlent argiles, calcaires et principalement silex, dont la richesse confère au Sauvignon Blanc cette minéralité fumée unique, tant recherchée des amateurs. Cette région bénéficie d’une longue tradition viticole, remontant à l’époque gallo-romaine, et son histoire s’est forgée autour du commerce fluvial et de la renommée de ses blancs d’exception.

Pour sublimer ce Pouilly-Fumé, privilégiez des accords avec des fruits de mer raffinés ou des poissons nobles : langoustines juste saisies, carpaccio de Saint-Jacques, bar poché ou brochet à la crème citronnée seront sublimés. Les fromages de chèvre frais de la région, tels le crottin de Chavignol, font écho à la vivacité du Sauvignon. Côté cuisine régionale, une tarte aux asperges ou un crottin de chèvre chaud révèleront son potentiel aromatique.

Dégustez la cuvée Genetin 2014 idéalement entre 9 et 11°C, dans des verres tulipe, afin d’apprécier pleinement la finesse de ses arômes et sa texture tendue. Une légère aération en carafe peut encore ouvrir sa palette, surtout après quelques années en cave, pour profiter de ses notes évoluées et minérales.