Vins Pouilly-fumé Clos de Maltaverne - 2022

Le Clos de Maltaverne 2022, issu de l’appellation Pouilly-fumé, se présente comme un vin blanc sec d’une belle fraîcheur. Sur ce terroir emblématique des vignobles du Centre dans la Vallée de la Loire, les vignerons mettent à l’honneur un style racé. Si le cépage n'est pas explicitement mentionné, le Pouilly-fumé exprime habituellement la finesse aromatique et la pureté typique des vins de la région, où l’on retrouve souvent des notes minérales, d’agrumes mûrs, de fleurs blanches et parfois une touche fumée, signature des terroirs à silex. Le millésime 2022 ayant bénéficié de bonnes conditions, ce vin se distingue probablement par une belle intensité aromatique et une acidité équilibrée, reflet d’une vinification soignée, qui préserve la fraîcheur et la vivacité du fruit.

La région du Centre-Loire, et plus précisément l’appellation Pouilly-fumé, se situe sur la rive droite de la Loire, face à Sancerre. Le climat continental, tempéré par la rivière, favorise la maturation lente des raisins. Les sols variés, notamment les argilo-calcaires, les marnes kimméridgiennes et les fameux "silex", confèrent aux vins une identité singulière, entre tension, minéralité et complexité aromatique. L’histoire de ce vignoble remonte au Moyen Âge et s’illustre par un savoir-faire transmis de génération en génération, assurant une constante recherche de l’excellence.

Pour accompagner ce Pouilly-fumé, privilégiez des mets raffinés qui sauront exalter sa fraîcheur et sa minéralité. Des poissons grillés ou en sauce légère, tels qu’un sandre au beurre blanc, des fruits de mer, des huîtres ou encore un saumon fumé seront particulièrement recommandés. Les spécialités régionales, comme le crottin de Chavignol, formeront également un accord classique et savoureux, la vivacité du vin soulignant le caractère du fromage.

Je vous conseille de déguster ce vin à une température idéale de 10 à 12°C, après un léger passage en carafe s’il est encore très jeune, pour permettre à toute sa palette aromatique de s’exprimer pleinement.