Vins Pouilly-fumé Domaine Figeat - Les Crues - 2024

Le Domaine Figeat signe ici une cuvée Les Crues 2024 en appellation Pouilly-Fumé, l’un des blancs les plus recherchés de la Loire. Ce vin sec trouve généralement son identité autour du Sauvignon blanc, qui règne en cépage unique sur l’appellation, bien que vos informations ne précisent pas formellement l’encépagement. Le millésime 2024, encore très jeune, laissera s’exprimer un style nerveux et franc, tout en fraîcheur, révélateur des sols de marnes kimméridgiennes, de silex et de calcaires qui composent les meilleurs terroirs du Centre-Loire. Au Domaine Figeat, la vinification met souvent en avant l’expression pure du fruit et du terroir, avec des fermentations précises en cuve, cherchant à préserver la minéralité vibrante et la tension typique des Pouilly-Fumé.

Le vignoble de Pouilly-Fumé s’étend sur la rive droite de la Loire, face à Sancerre, dans une mosaïque de sols qui confèrent au vin des nuances florales et une signature fumée subtile, d’où il tire son nom. Le climat continental tempéré, frais, favorise la lente maturité des raisins et la conservation d’une belle acidité naturelle. La région bénéficie d’une longue histoire viticole, réputée pour ses blancs droits et élégants, qui charment les amateurs en quête d’authenticité.

D’un point de vue gastronomique, un Pouilly-Fumé s’accorde parfaitement avec les produits de la mer : huîtres, crevettes, saumon cru ou simplement grillé. Il brille avec les fromages de chèvre de la région, comme le crottin de Chavignol, et sublime une volaille à la crème, des asperges fraîches ou une tarte aux légumes du printemps. Son caractère vif peut également accompagner des sushis ou des plats thaïlandais légèrement épicés.

Pour révéler toute la fraîcheur aromatique de ce vin encore très jeune, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Une légère aération dans le verre permettra d’en libérer les notes florales, d’agrumes et l’éventuelle touche fumée du silex propre au terroir. Vous profiterez ainsi de tout le dynamisme et de la pureté de cette cuvée signature du Pouilly-Fumé.