Vins Pouilly-fumé Domaine Eric Louis-Lépineau - Ingenuous - 2024

Le Pouilly-Fumé Cuvée Ingenuous 2024 du Domaine Eric Louis-Lépineau est un vin blanc sec qui incarne toute la finesse et l’élégance des grands crus de la Loire. La cuvée s’inscrit dans la tradition du pouilly-fumé, vin réputé pour sa fraîcheur, son intensité aromatique et ses notes délicates, même si les détails exacts de l’assemblage ne sont pas précisés. Le style général de cette appellation laisse généralement s’exprimer sur la jeunesse des arômes vifs et ciselés, souvent dominés par des touches agrumées (pamplemousse, citron vert), de fruits blancs croquants et une minéralité caractéristique qui évoque le silex, apportant une signature « fumée » très appréciée des amateurs.

Le vignoble de Pouilly-Fumé prend racine sur la rive droite de la Loire, autour du village de Pouilly-sur-Loire, dans la zone centrale de la Vallée de la Loire. Ce terroir bénéficie d’un climat tempéré semi-continental qui favorise la maturité lente du raisin, apportant à la fois fraîcheur, vivacité et belle structure au vin. Les sols sont composés majoritairement de calcaires, marnes et surtout silex, d’où les nuances fumées très singulières de cette appellation et la réputation de ses vins depuis plusieurs siècles.

Servi bien frais, ce Pouilly-Fumé 2024 accompagnera à merveille un large panel de mets : il s’illustre particulièrement avec des plateaux de fruits de mer, huîtres ou crevettes roses, mais se marie tout aussi bien avec des poissons grillés simplement citronnés, un ceviche de daurade, ou encore des fromages de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol. Les plats à base de légumes verts, tel un risotto d’asperges ou une salade de chèvre chaud, feront également écho à sa fraîcheur.

Pour révéler tout l’éclat de ses arômes, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Il s’apprécie dès à présent pour sa pureté, mais peut aussi gagner en complexité après quelques mois de repos en cave. Profitez de cette cuvée pour une dégustation conviviale et gastronomique, idéale pour découvrir l’expression la plus raffinée du terroir ligérien.