Vins Pouilly-fumé Francis et Vincent Grebet - Le Puisac - 2014

Avis Viniou

Le Pouilly-Fumé 2014 Cuvée Le Puisac de Francis et Vincent Grebet est un vin blanc d'exception provenant des vignobles du Centre, dans la prestigieuse région de la Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc, connu pour sa vivacité et son expression aromatique. Le millésime 2014 est reconnu pour sa fraîcheur et son équilibre. Le terroir de Pouilly-Fumé, avec ses sols argilo-calcaires et siliceux, offre des caractéristiques minérales distinctes, accentuées par des techniques de vinification soignées. Le climat tempéré de la région, influencé par la Loire, confère une belle acidité aux vins. Francis et Vincent Grebet, propriétaires du domaine, perpétuent une tradition viticole avec une réputation bâtie sur l'authenticité et la qualité.

Pour accompagner ce Pouilly-Fumé, envisagez des accords avec des fruits de mer, particulièrement des huîtres fraîches ou des coquilles Saint-Jacques. La vivacité du vin se marie aussi à merveille avec des plats de veau en sauce au citron, ou encore un fromage de chèvre, tel le crottin de Chavignol, pour une harmonie régionale. Les saveurs délicates et fumées du vin s'accordent parfaitement avec des risottos aux asperges ou des poissons grillés avec une pointe d'agrumes.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pouilly-Fumé entre 10 et 12°C, afin de préserver sa fraîcheur et ses arômes subtils. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à révéler ses notes florales et minérales. Lors de la dégustation, admirez sa robe jaune pâle aux reflets verts, respirez ses arômes de buis, de pamplemousse et de silex, puis goûtez la vivacité et la longueur en bouche caractéristique de ce vin remarquable.