Vins Pouilly-sur-loire Domaine Maltaverne - Cuvée des Garennes

Avis Viniou

Le Domaine Maltaverne vous propose ici sa cuvée Cuvée des Garennes, issue de l’appellation Pouilly-sur-Loire AOC, dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Bien que la cuvée ne présente pas de millésime précisé, elle exprime avec brio la gourmandise et la fraîcheur propres aux rosés de la région. Le cépage dominant dans cette appellation est traditionnellement le Chasselas, plutôt vinifié en blanc, mais ici, le rosé suggère probablement un assemblage atypique ou l'emploi de cépages rouges locaux, qui confèrent à ce vin sa robe délicate et ses arômes alléchants de petits fruits rouges, framboise et groseille, accompagnés de subtiles notes florales. La vinification en sec permet de mettre en valeur la pureté aromatique du fruit et une belle vivacité en bouche.

La région des vignobles du Centre, autour de Pouilly-sur-Loire, se distingue par un terroir exceptionnel. Les sols dominés par des argiles à silex, marnes et calcaires apportent aux vins finesse et minéralité. Bénéficiant d’un climat tempéré à tendance continentale, la région connaît des écarts de température importants entre jour et nuit, ce qui favorise la concentration aromatique et une acidité naturelle rafraîchissante. Avec une histoire viticole remontant à l’Antiquité, le vignoble a su préserver ses traditions tout en s’ouvrant à l’innovation, notamment dans la production de rosés frais et légers, parfaits pour l’apéritif ou les beaux jours.

Ce rosé sec s’accorde merveilleusement avec des plats d’été, comme une salade de chèvre chaud de la région, des rillettes de poisson de Loire, ou encore une terrine de légumes grillés. Il accompagne aussi très bien les fruits de mer, une poêlée de gambas ou une belle assiette de charcuteries fines. Pour une note régionale, osez l’associer avec une tarte à la tomate ou des crottins de Chavignol, qui sublimeront son caractère frais et expressif.

Il est conseillé de servir cette cuvée à une température de 8-10°C pour révéler toute sa palette aromatique et sa vivacité. Privilégiez des verres tulipe et une ouverture juste avant la dégustation afin de profiter de sa fraîcheur et de son bouquet fruité. Ce vin s’apprécie jeune, sur la primeur de ses arômes, pour accompagner vos moments conviviaux.