Vins Quincy Jacques Rouzé Quincy Cuvée Collection - 2020

Avis Viniou

Le Jacques Rouzé Quincy Cuvée Collection 2020 est un vin blanc de la Vallée de la Loire, une région reconnue pour ses vins blancs élégants. Issu de l'appellation Quincy, ce vin met en valeur le cépage Sauvignon Blanc, emblématique de la région. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat favorable, offrant un vin à la fois frais et aromatique. Les sols sableux et graveleux de Quincy contribuent à sa minéralité, tandis que des techniques de vinification soignées préservent ses arômes fruités et floraux. La Vallée de la Loire est marquée par un climat tempéré avec des influences atlantiques, permettant aux raisins d'exprimer une belle vivacité et pureté. La maison Jacques Rouzé est réputée pour son savoir-faire et son respect du terroir, perpétuant une tradition viticole respectée et reconnue.

Pour accompagner ce Quincy, privilégiez des plats qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses arômes délicats. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, se marient idéalement avec ce vin. Les fromages de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, révèlent également un accord parfait, grâce à la minéralité du vin qui équilibre la richesse du fromage. Pour une option régionale et traditionnelle, une tarte à l'oignon ou un filet de sandre au beurre blanc sauront sublimer ses arômes.

Lors de la dégustation, servez ce Quincy à une température de 10 à 12°C pour apprécier toute sa fraîcheur. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes les plus subtils. Observez sa robe brillante et limpide, humez ses effluves de fruits à chair blanche comme la pêche et des touches herbacées, puis laissez-vous séduire par sa vivacité en bouche, sa texture soyeuse et sa finale minérale persistante.