Vins Quincy Les Berrycuriens - Amour - 2007

Avis Viniou

Le Quincy "Cuvée Amour" 2007 des Berrycuriens est un vin blanc élégant, produit au cœur des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Ce vin sec, élaboré principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc, bénéficie d'un millésime 2007, caractérisé par une maturité optimale des raisins. Le terroir sableux et graveleux de Quincy apporte au vin sa minéralité typique, tandis que le microclimat de la région, avec ses étés chauds et hivers modérés, favorise un développement équilibré des arômes. Le domaine Les Berrycuriens, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, contribue à la réputation de Quincy avec ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer le Quincy "Cuvée Amour" 2007, accompagnez-le de plats qui magnifient sa vivacité et ses arômes fruités. Optez pour des fruits de mer ou des poissons grillés, tels que des crevettes ou une sole meunière. Les fromages de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, se marient également délicieusement à ce vin. Pour une touche régionale, associez-le avec un sandre au beurre blanc, plat typique de la Loire, qui rehaussera le caractère frais et aromatique du vin.

Servez ce Quincy à une température idéale de 10 à 12°C pour libérer pleinement ses arômes. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'ouvrir dans le verre. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe dorée, puis portez-le à votre nez pour inhaler ses notes de fleurs blanches et d'agrumes. Enfin, goûtez pour découvrir sa fraîcheur en bouche, une combinaison de saveurs de pomme verte et d'une subtile minéralité, signature de son terroir unique.