Avis Viniou
Le Quincy 2023 du Château Scea Des Coudereaux est un vin blanc sec, typique de l'appellation Quincy située dans les vignobles du Centre de la Loire. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, réputé pour ses arômes frais et vibrants. Le millésime 2023 promet une belle expression grâce à un climat favorable et à un terroir sablo-graveleux qui assure une bonne drainage. La région de la Vallée de la Loire bénéficie d'un climat tempéré avec des influences continentales, parfait pour le développement des arômes du Sauvignon. Scea Des Coudereaux, avec son histoire riche et son savoir-faire, est renommé pour ses vins élégants et expressifs.
Pour accompagner ce Quincy, envisagez des plats qui souligneront sa fraîcheur et ses notes d'agrumes. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquillages s'accorderont parfaitement, tout comme un fromage de chèvre, produit emblématique de la région. Pour une expérience plus locale, associez-le à un crottin de Chavignol, qui harmonisera ses saveurs avec celles du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Quincy à une température entre 8 et 10°C. Il est conseillé de le déguster jeune pour profiter pleinement de sa vivacité et de ses arômes percutants. Un carafage n’est pas nécessaire pour ce type de vin. À la dégustation, commencez par observer sa robe pâle et brillante. Au nez, appréciez les notes d'agrumes et de fleurs blanches, puis, en bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa minéralité subtile. Savourez ce moment et laissez le vin exprimer toute sa complexité.
