Vins Quincy Albin Roux - Jean-Claude Roux - 2023

Avis Viniou

Le Quincy Cuvée Jean-Claude Roux 2023, élaboré par le Château Albin Roux, se distingue par sa délicatesse et sa fraîcheur, typiques des vins blancs de la Vallée de la Loire. Issu du Sauvignon Blanc, ce vin sec capture l'essence du terroir de Quincy, connu pour ses sols sableux et son climat tempéré, propice à des vins vifs et aromatiques. Quincy, l'une des plus anciennes AOP de la région, bénéficie d'un patrimoine viticole riche et d'une réputation bien établie pour ses blancs pleins de caractère. Le domaine Albin Roux, reconnu pour son savoir-faire ancestral, perpétue une tradition de qualité en sublimant ce terroir unique.

Pour sublimer ce Quincy, pensez à l'associer avec des fruits de mer, des poissons grillés, ou des fromages de chèvre frais qui rehausseront ses notes citronnées et minérales. Un accord parfait pourrait être un plateau de fruits de mer ou un crottin de Chavignol, tous les deux mettent en valeur la minéralité et la fraîcheur du vin. Les plats régionaux tels qu'une quiche aux poireaux ou du saumon fumé apporteront une belle harmonie avec les arômes herbacés et fruités de ce vin.

Pour apprécier pleinement le Quincy Cuvée Jean-Claude Roux 2023, servez-le entre 8 et 10°C. Un carafage est généralement superflu pour ce type de vin jeune et vif ; cependant, le laisser respirer quelques minutes avant la dégustation pourrait en réveiller les arômes. Commencez par admirer sa robe lumineuse, puis humez les arômes de fruits exotiques et de notes florales. En bouche, sa fraîcheur et sa pointe d'acidité équilibrées vous offriront une expérience éclatante.